Opredelitev silikagela za hrano

Velikost por užitnega silikagela je približno 8-10 nm, s specifično površino 300-500 m2/g. Površina je hidrofilna in ima močno sposobnost vpijanja vode. V pogojih visoke vlažnosti lahko njegova absorpcija vode doseže 80 do 100 odstotkov lastne teže. Zato se lahko silikagel za hrano uporablja kot zunanje sušilno sredstvo za hrano in zdravila. Ker je jedilni silikagel rafiniran in steriliziran, ga lahko po potrebi mešamo s hrano in zdravili, da neposredno zagotovimo suhost živila in ga zaužijemo skupaj s hrano, brez kakršnih koli strupenih in stranskih učinkov na človeško telo.